原 料：

    韭菜250克，虾仁30克，鸡蛋1个，盐、酱油、淀粉、植物油、香油各适量。

    制作过程：

    1.虾仁温水浸20分钟，捞出，沥干；韭菜择洗干净，切短段备用。

    2.鸡蛋打破入碗，搅拌均匀加淀粉、香油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。

    3.炒锅倒油热，下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后，放韭菜同炒，待韭菜炒熟，放盐、淋香油，搅拌均匀起锅即可。

    营养功效：

    美白养颜，补水滋润。

    小贴士

    韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动。

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