原 料：

    大白菜400克，黑木耳、葱段、姜片各5克，花椒、糖、味精各3克，盐2克，熟猪油、酱油、香油各适量。

    制作过程：

    1.大白菜洗净，改刀切成菱形块备用；黑木耳温水泡软，去蒂，洗净，撕小块。

    2.锅内放熟猪油烧至8成热，入白菜块煸炒至熟，捞出控干水分。

    3.另一锅内放熟猪油烧热，投入花椒、葱段、姜片煸炒至香，捞出不用，放入白菜和木耳块，再加上酱油、盐、糖和味精炒匀，淋上香油，即可装盘上桌。

    营养功效：

    利水消脂，红润补血。

    小贴士

    白菜富含维生素C，与虾仁同食，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥的作用。

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