原 料：

    蒜苗100克，豆腐2块，姜末、植物油、盐、花椒水各适量。

    制作过程：

    1.蒜苗择洗干净，切小段。

    2.炒锅上火，放油烧热，放姜末炝锅，下整块豆腐炒碎。

    3.入盐、花椒水、蒜苗，炒至9成熟即成。

    营养功效：

    益气和中，解毒行滞，促新陈代谢。

    小贴士

    豆腐有益气、生津、润燥等作用，与蒜苗搭配食用，其营养则更加丰富。

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