原 料：

    韭菜100克，鸡蛋2个，油、盐各适量。

    制作过程：

    1.韭菜洗净切粒；鸡蛋磕碎入碗，拌成蛋液。

    2.油入锅烧热，倒入蛋液煎至金黄，留在一旁待用。

    3.倒入韭菜，加盐翻炒片刻再加入煎熟的鸡蛋即可。

    营养功效：

    韭菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、胡萝卜素等营养成分，有散瘀活血、抗衰老的功效。

    小贴士

    韭菜与蛋同食，能补充蛋白质，提高营养成分的摄取。

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