正月初一起来第一餐早饭就是吃豆腐粥。每次节日，每次客人来了，每次要请工匠吃饭，都会用黄豆去换一块豆腐。豆腐麦饼、豆腐包子的味道都不错。
办酒时就要做好几板豆腐，将豆腐掺入一点肉末做成豆腐圆，号称肉圆，味道很不错。
谁家死了人，出丧那天要办酒席，叫吃猪头肉，也叫吃豆腐饭。道士做法事也要用到豆腐，法事用过的豆腐是不能自己吃的，要给讨饭人或者邻舍吃。
豆往往一株一株种在田岸上，或者像玉米一样间杂在番薯地里，仿佛只是为了给稻田镶一个边，或者给番薯地拉几条直线。
每年过年，磨豆腐是一件重要的事，也象征着过年进入实质性阶段。
黄豆提前几个小时早早浸泡好。多宝的妈妈一手扶着磨把握方向，一手用一个小竹勺添豆。多宝的爸爸或大姐则提供动力，将挂在楼板上的磨担前后推拉，让磨盘不断转动。白花花的浆液就从两片磨之间不断渗透出来，滴滴答答掉到接在下面的木桶里，屋子里是豆的腥气。
多宝和妹妹觉得磨豆腐很好玩，总想凑个热闹，上去才发现根本磨不动，马上被妈妈赶走。
磨好后，妈妈将豆腐浆液倒入一个布袋里，挤压到烧着沸水的锅里，剩下的豆腐渣也可以当菜吃。
冷飕飕的天气，外面飘点雪更好。火龙堂里火红火红的，锅上热气腾腾，房间里豆腐香弥漫开来。
孩子们先要喝上一碗甜豆浆。然后妈妈在锅里撒上几点盐卤。盐放在盐罐里，上面是盐，隔层下面是盐卤，是有毒的，有人想不开了要自尽，就喝盐卤。盐卤可以腌制咸鸡蛋。因为眼泪是咸的，所以人们称流泪为卖盐卤。还真的有人卖盐卤，在过年做豆腐前总有一个老头子挑着担子来卖，就像黄色的石块，也不知道怎么做出来的。
豆腐差不多凝固后盛到一个豆腐箩里，箩里先摊好一块豆腐巾。锅里总有一点豆腐锅巴，叫豆腐散，黄的黑的白的，正好用来煮面条，味道很独特。
第二天晚上，豆腐渣炒青菜当饭吃。往后，是豆腐渣腌上一点咸鱼干，黄黄的，要吃上个把月。
豆腐一部分过年那天卷麦焦和正月初一早上煮粥用，一部分留着正月待客，还要熏几块豆腐干，留到正月十四烧糟羹用。
除了过年，平时不做豆腐。需要豆腐的话拿黄豆和专门卖豆腐的人换。除了节日，换豆腐都要到外村或者镇上。小孩还被人抱在手里的时候，大人们常常说：“把你抱去换豆腐换掉算了。”
豆腐还可以放在菜籽油里炸成油泡，金黄金黄的，比豆腐更香。
除了做豆腐，黄豆的吃法还很多。最普遍的吃法是炖猪蹄、鸡肉时放上黄豆，猪蹄自然是一个大将，而黄豆是非常称职的随从，和黄花菜、海带一样，都是猪肉最好的伙伴。节日里，黄豆可以孵成豆芽吃。有时候，多宝妈妈也会炒点咸黄豆下稀饭。
除了做豆腐的黄豆，豆的家族是很发达的，味道和吃法都很独特。
蚕豆和豌豆各有作用，看电影时炒一点吃吃很惬意，蚕豆像大拇指，孵芽后烧糟羹少不了它，而豌豆煮番薯丝是一流的。
初夏的荷兰豆很可爱，花、叶、藤蔓都比众豆好看，显得特别雅致、秀气。豆子成熟后，形状像豌豆，但豌豆的皮厚不能吃，豌豆的肉不能生吃，而荷兰豆却可以带着豆壳直接生吃。
豇豆是最常见的，也是带壳吃的，炒豇豆、炒面、煮面条、卷麦焦、做麦饼，也差不多是个百搭了，并且生长期长，早豇豆五月就可以吃，迟豇豆则一直吃到八月秋凉。豇豆一般种在番薯地里壁和地岸上，藤蔓顺着墙壁爬。也有单独种在菜园里的，那就需要弄几根小竹棒或者小树枝撑成架子。一根根豇豆就很通气地垂下来，摘了一批，没几天就又垂下来一批。
绿豆，夏天烧绿豆汤，绿豆芽卷麦焦、炒米面都是一流的。
白扁豆又白又丰满，煮起来加点糖，可是只有酒席上才能吃到的。
还有一种豆叫细豆，其实比绿豆大，红褐色的，冬至吃圆时如果是用细豆粉滚在外面的就叫细豆沙圆，比黄豆沙圆、饼干沙圆好吃多了。
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