原 料：

    菠萝600克，干莲子50克，鲜奶100毫升，冰糖100克，马蹄粉30克。

    制作过程：

    1.干莲子温水浸软，去掉莲心；菠萝去皮，切成大块；马蹄粉开糊待用。

    2.清水1 000毫升连同莲子煲30分钟。

    3.加入菠萝和冰糖煮10分钟。

    4.加入鲜奶，稍沸后倒入马蹄粉勾芡即成。

    营养功效：

    菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。其中所含“菠萝朊酶”能够分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝的糖、盐及酶等物质则有利尿作用，适用于肾炎、高血压病患者。

    小贴士

    菠萝不宜空腹暴食。

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