原 料：

    紫菜3张，小白菜2棵，鸡蛋2个，高汤800毫升，盐、香油、水淀粉各适量。

    制作过程：

    1.高汤放锅内煮开，小白菜洗净放入汤内，改小火，并加盐调味。

    2.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮沸时淋入，待蛋花浮起时改小火。

    3.将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可。

    营养功效：

    紫菜含大量的蛋白质、磷、铁、钙、碘、维生素、糖、无机盐等营养成分，有利尿、清热、化痰、养心等营养功效。

    小贴士

    乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者适合食用；脾胃虚寒者切勿食用。

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