原 料：

    菠菜150克，黄花菜、木耳各30克，鸡蛋1个，香油1 5毫升，高汤、酱油、姜片、盐、味精各适量。

    制作过程：

    1.鸡蛋打在碗内搅匀，木耳泡发后撕成片，黄花菜泡透洗净，菠菜洗净切开。

    2.将高汤入锅，放入木耳、黄花菜、菠菜、姜片，大火烧沸。

    3.加盐、酱油、味精，倒入搅匀的鸡蛋，再淋上香油即成。

    营养功效：

    菠菜能帮助消化、止渴润肠，并能促进胰腺分泌，帮助人体维护正常视力和上皮细胞的健康，防止夜盲症。

    小贴士

    木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美。

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