原 料：

    羊肉500克，鲜山药60克，草果、陈皮（去白）、姜、荜苃、胡椒、葱白、盐、味精各适量。

    制作过程：

    1.肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅内焯去血水，捞出后再用凉水漂洗干净，切块备用。

    2.草果、陈皮、姜、荜苃用洁净的纱布袋装好扎口；胡椒拍碎；葱白切成结；姜洗净，拍松。

    3.将羊肉和以上药物置砂锅中，注入清水，放入姜、葱；用大火烧沸，撇去浮沫，然后用小火煨2~3小时，至肉熟烂，捞取药包，除去姜、葱，加盐、味精调味即可。

    营养功效：

    健脾补肺，固肾益精。

    小贴士

    山药有降血糖，调节机体对非特异刺激反应性作用。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com