原 料：

    生姜30克，当归10克，母鸡1只，葱少许，料酒、盐、胡椒各适量。

    制作过程：

    1.母鸡洗净后切块，放入开水烫洗；当归、生姜切片，葱切段。

    2.锅内加水适量，入鸡块旺火煮沸，除去汤面上的泡沫，然后放入姜片、当归片、料酒、胡椒，改用文火炖至于鸡烂骨酥。

    3.放盐调味即可食用。

    营养功效：

    滋补脾胃，补血活血，养颜益容。

    小贴士

    鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

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