原 料：

    丝瓜、香芋各200克，蚬肉100克，姜末、葱段少许，油、盐、鸡精、鲜奶各适量。

    制作过程：

    1.丝瓜去皮，切块；香芋去皮，切菱形块；蚬肉焯水后捞起待用。

    2.另起锅，放入油烧热，下姜末、葱段爆香，加入清水、香芋，小火煮约2分钟。

    3.投入丝瓜、蚬肉，与香芋一起煮，调入盐、鲜奶、鸡精，至丝瓜熟即可。

    营养功效：

    蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，有滋阴养颜，美容养肤的功效。

    小贴士

    丝瓜含维生素C，能消斑护肤，故丝瓜有“美人瓜”之称；多食丝瓜，对经期紊乱的女性有调理作用。

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