原 料：

    小西瓜1个，乳鸽500克，黄酒、盐、葱、生姜、油各适量。

    制作过程：

    1.将西瓜洗净，在瓜蒂处切开顶盖，用汤匙挖出瓜瓤；将乳鸽宰杀干净，剁小块。

    2.锅中倒入油烧热，放入葱、生姜煸香，再放入乳鸽块、盐、黄酒和清水适量，将鸽肉烧至八成熟，起锅。

    3.倒入西瓜壳内，加顶盖，用绵纸封口，上笼蒸1小时即可。

    营养功效：

    乳鸽的营养价值高于鸡、鸭、鹅等一般家禽。鸽肉蛋白质含量高于猪肉等其他肉类，鸽肉的肉质优良，含有人体所必需的多种氨基酸和丰富的维生素以及矿物质，有滋阴补虚、消除疲劳功效。

    小贴士

    西瓜素有美容功效，祛躁补水，提亮肤质。

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