原料：

    胡萝卜250克，豆腐250克，盐、姜、葱、水淀粉各适量。

    制作过程：

    1.将胡萝卜洗净，剁成泥，与等量的豆腐混合后拌匀。

    2.加上盐、姜、葱末、水淀粉各适量，拌匀后制成小丸子。

    3.放入油锅炸熟后便可食用。

    营养功效：

    胡萝卜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、氟、锰、钴等微量元素，此菜食之有润泽皮肤、美容养颜的作用。

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