原 料：

    胡萝卜50克，面粉、泡打粉、鸡蛋液、适量水、糖各适量。

    制作过程：

    1.胡萝卜切丝，再切细碎，剁成蓉；面粉、泡打粉、鸡蛋液、适量水、糖，混合搅拌，用打蛋器打发，成糊。

    2.加胡萝卜蓉入面糊，拌匀；模具扫油，调面糊入内。

    3.入锅大火，蒸10分钟即可。

    营养功效

    胡萝卜素有“小人参”之称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A等营养成分。有助于预防心脏疾病和肿瘤，有健脾和胃、补肝明目的功效。

    小贴士

    营养不良、食欲不佳、皮肤粗糙者应常食胡萝卜。

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