原 料：

    米粉200克，榨菜丝30克，肉丝50克，杂骨汤250毫升。盐、味精、酱油、干椒粉、葱花、猪油各适量。

    制作过程：

    1.肉丝，榨菜炒香，调味，加杂骨汤，焖熟，待用。

    2.锅内放入盐、味精、酱油、干椒粉、杂骨汤、猪油、葱花，煮开盛入碗里。

    3.锅烧开水，下入米粉，焯熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。

    小贴士

    榨菜肉丝粉是典型的湘菜系列之一，其制作精细，其特色是油多、色浓，讲究实惠。

    营养功效

    杂骨汤，汤汁鲜美，味道香醇，具有强身美容、健脾补胃、改善机体微循环、延年益寿的保健功效。

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