原 料：

    牛肉100克，芥蓝、红椒各适量，油面条300克，沙茶酱、料酒、酱油、水淀粉各适量。

    制作过程：

    1.牛肉切成片，用料酒、酱油和水淀粉腌5分钟；芥蓝洗净斜切成片，红椒切成片。

    2.将油面条煮熟，盛出沥干水分。

    3.炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥蓝、红椒和沙茶酱一同翻炒，然后放入面条，加调料调味，翻炒后即可出锅。

    小贴士

    沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等料

    磨碎加油、盐熬煮而成，色泽金黄，香辣味浓。

    营养功效

    芥蓝，是华南一带很受欢迎的家常菜，营养丰富，具有增进食欲、消暑解热的作用。

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