原 料：

    挂面200克，葱、蒜蓉各6克，芝麻酱6克，香醋8毫升，生抽、糖、红油、味精、油、花椒粉各适量。

    制作过程：

    1.将芝麻酱用凉开水调开；锅中加油烧热，放入花椒粉炒香；将芝麻酱、香醋、生抽、糖、红油、味精、花椒粉调和在一起，拌匀成“怪味汁”。

    2.锅上火加清水，煮沸后下入挂面，煮12分钟至熟，捞出投凉，沥干水分装碗。

    3.将调拌好的“怪味汁”浇在面条上，再撒上葱花和蒜末，即可拌食。

    小贴士

    甜、酸、辣、麻，多味调和，真正“怪味”。

    营养功效

    芝麻，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素E、B族维生素及多种微量元素，对体虚、脱发、强身、抗衰老均有良效，被视为延年益寿佳品。

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