原 料：

    中筋面粉500克，葱、菜籽油、糖、泡打粉、酵母粉各适量。

    制作过程：

    1.葱洗净切粒，中筋面粉连同清水、酵母粉、泡打粉一起揉成面团，揉至柔软滑润时置于温暖处发酵至2倍大小。

    2.将面团擀成薄片，刷上菜籽油，并撒入盐和葱花，卷起之后均匀切段。

    3.每两段一组摞叠起来，捏住两端拉长，再反向旋转捏合，制成花卷坯子。4.蒸前再醒30分钟，然后大火蒸10分钟即成。

    小贴士

    本品含油较多，高血压患者不宜多食。

    营养功效

    菜籽油含有丰富的脂肪酸，脂溶性维生素A、维生素D、维生素E，磷脂和色素，不含或仅含极微量胆固醇，是一种优质食用油。人体对菜籽油的吸收可达99%，因此能够很好地吸收其中的营养成分，起到一定的软化血管、延缓衰老的效果。

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