原 料：

    麦芽糖1块，炒米粉、花生酥、芝麻、椰蓉、糖各适量。

    制作过程：

    1.将花生酥、芝麻、糖一起拌匀炒香，撒下椰蓉，起锅待用。

    2.将麦芽糖放入小盆内，入热水锅慢慢化软，起锅后反复揉搓，揉成细条，粘上炒米粉，继续卷拉，待麦芽糖颜色变淡后，将其做成一个圆形，放入炒米粉堆中继续拉细，制成白发一样的糖龙须。

    3.取一小把糖龙须，放入花生酥、芝麻等馅料，卷好即成。

    营养功效：

    椰子，性味甘平。能补益脾胃，驱绦虫。

    小贴士

    龙须糖本是民间美食，后来传入宫廷，成为皇帝的一种小食品。拉麦芽糖是功夫活，一般要经过专业训练以后才能拉得像发丝一般幼细。

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