原 料：

    干蚕豆2500克，茴香25克，盐250克，桂皮25克，奶油香精2毫升，白糖适量。

    制作过程：

    1.将白糖、茴香、盐、桂皮一起入锅，加水与干蚕豆，用大火烧开后，用小火慢煮，直到将水分煮干，再略炒，使蚕豆干燥。

    2.拌上奶油香精，略炒即成。

    营养功效：

    蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。

    小贴士

    冷却后，密封保存，防止香味挥发和返潮。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com