原 料：

    糯米粉500克，豆沙馅料250克，青汁（各种青菜榨出的汁水）200克，香油适量。

    制作过程：

    1.盆内加入糯米粉、少许沸水拌匀，再加青汁反复揉透，搓成长条，摘成每个重75克的面坯，逐个按扁，包入豆沙馅，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。

    2.笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟，将青团倒在涂过油的案板上，再在青团上涂些香油即成。

    营养功效：

    植物青汁不仅含有丰富的叶绿素，更含有比其他成熟植物更丰富的黄酮类物质，对人体有保健作用，适合长期饮用。

    小贴士

    糯米团要揉至表面光滑、软硬适中、色泽均匀为宜。入笼蒸时要用旺火沸水速蒸，蒸至表面鼓起变色为宜。

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