做香椿泥
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烹饪制作小窍门-做香椿泥
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将香椿芽加盐、捣烂后加入香油和辣椒,这样做成的香椿泥味道鲜美,香辣可口。
做香椿蒜汁
将大蒜和香椿一起捣碎直至稀糊状,加入凉开水、油、盐、酱和醋做成香椿蒜汁,拌面条吃,风味独特。
做四季香椿
将新鲜香椿洗净、控干水后撒细盐少许,将其搓揉至茎叶柔软、呈暗绿色。然后放在密封的容器内,1周后即可制成,一年四季都能食用。
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