原 料：

    苦瓜500克，枸杞20克，食用油、盐、料酒、味精、香油各适量。

    制作过程：

    1.将苦瓜切两半，去籽洗净，再切成小块备用；枸杞用温水浸泡至软，再用清水洗干净，去掉杂质，沥净水分。

    2.锅置火上，放食用油、清水、盐煮沸，放入苦瓜块煮2分钟，捞出控净水分。

    3.净锅置大火上，放食用油烧至八成热，放入苦瓜块和枸杞爆炒片刻加上盐、料酒、味精炒匀，淋上香油，出锅装盘上桌。

    营养功效：

    枸杞味甘性平，具有补肾益精、养肝明目的功效。

    小贴士

    有酒味的枸杞已经变质，不可食用。

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