原 料：

    翅尖500克，鸡翅卤料、老姜、老抽、豉油鸡汁各适量。

    制作过程：

    1.翅尖洗净，放入冷水中，按1～1.5千克加60克卤料的比例添加卤料，同时加入2～3片老姜。

    2.将水和卤料搅拌均匀，大火煮开，小火继续卤至翅尖熟了上色即可。

    3.将卤好的翅尖关火在老抽中冷却即可食用（凉透的翅尖浸在卤汁中，冰箱冷藏二小时以后食用风味更佳）。

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