原 料：

    鸭全翅500克，老卤汁、八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖各适量。

    制作过程：

    1.鸭翅洗净切块焯水待用。

    2.将老卤汁和配料（八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖）一起大火煮开。

    3.放入鸭翅再度大火煮开。

    4.转中小火卤30分钟左右即可。

    小贴士

    每次卤完肉后，卤水不要倒。过滤掉佐料和浮油，用保鲜盒装好，自然冷却后放进冰箱保存。

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