第二本，则是蛋糕和之前七彩面条的订单，蛋糕这边因为是苏芸亲自做，所以，刘稳这边只要负责接单就行，上面记录的，是这一个月来点做蛋糕的详细数据，时间，人物，蛋糕类别和价格都有。
最后一本，却是平安面馆的出入账单，从原材料的购买，到卖了多少东西，都有一个很明确的记录，让人一眼就能看懂。
苏芸只是随意的翻了一下前两本，便将它们放在了一边，而是拿起了最后一本账册看了起来，“这两本你们自己收着就成，我只看这个就好了。”
对于刘稳的细心，苏芸还是挺佩服的，从他来了面馆之后，面馆里的一切都打点的井井有条的，账册的事儿更是不需要人操心，一项项记录的详细，让人一目了然。
“那成，我就在这里，有啥不明白的，直接问我就行。”刘稳闻言倒是也没说什么，自己记录的账册，他还是有信心不会出错的。
苏芸点了点头，却也没有说什么，只是大致的看了一眼，便放了下来，“你这账目做的很清楚，也没啥不明白的，以后我每个月来结算一次就行，你们也不用每天都将银子交给我。”
是的，自从刘稳来了之后，苏芸便很少来面馆，而苏丽每天回去，都会将当天的收入交给她，她说过几次，让先放她那里，不用每天都交，麻烦，不过，苏丽还是每天坚持着，说只是顺便的事儿，放她手里也不安全。
这两个月的账目，苏芸每一笔都有详细的记录，今天来之前，也算了一下总账，凉皮是最先推出的，两个月入账五十四两，蛋糕到目前为止，一共是一个月零八天，入账七十三两。
七彩面条当初只接了十六天的订单，一共是五十两银子，臊子面如今推出也有整一个月了，平均下来一天能卖上两百份的中份，算下来，也就是四十二两，而酸菜从推出到现在，也才二十天，入账是三十两银子。
所有的收入加起来，一共是二百四十九两，这些都是面馆这两个月一来的纯利润，是除去材料和人工费用之后的。
当苏芸自己算出来这个数目的时候，心里还是小小的得意了一下的，一间面馆，做了好几份的生意，平均下来，一个月的收入就能有一百两银子，对于普通的庄户人家来说，这可是一笔不菲的收入，也难怪某些人会忍不住眼红了。
刘稳这边的账目，大体上跟苏芸记录的差不多，不过，却要比她的账本详细得多，说到底，其实也没啥好拢的，因为不管是苏芸还是苏丽，亦或者是刘稳，对面馆的收入，心里都很清楚。
苏芸说要拢账的目的，其实就是给他们算工钱，以及当初承诺过苏丽的分红。
苏芸将账本放在一边，从怀里拿了两个钱袋子出来，分别推到了苏丽和刘稳的面前，笑道，“这些日子我忙着家里的事情，也没好好的跟你们结工钱，这些是你们应得的，拖了这么久，实在是对不住了。”
苏丽和刘稳对视一眼，还是苏丽先带头接了钱袋子，可是入手便感觉手里一沉，顿时一惊，忙打开来一看，瞬间便呆滞了。
“芸姐儿，咋这么多啊？”苏丽一脸不可置信的看着苏芸，这里面可是足足有二十五两银子，忙不迭的将钱袋子推了回去，“这我可不能要。”
“丽姐姐，这可是最初咱们就说好了的，赶紧收着！”
苏芸见此，立马就有些不高兴了，最初请她来帮自己忙的时候，就说好了分一成的利润给她，又岂会食言，“这是你应得的部分，我这面馆若是没有你在，也赚不了这么多。”
苏丽张了张嘴，想要再说什么，可是看了看一旁的刘稳，便又闭了嘴，当初她也只是想要来帮忙的，并没有将分红的事儿放在心上，反正在家闲着也是闲着。
更何况，苏芸这些日子可教了她不少东西，不管以后还给不给苏芸干活了，光是凉皮和臊子面的配方，就够自己下半辈子有个保障了，又如何能再要她的银子？
不过，当着刘稳的面，她也不好说什么，索性也就不说了，想着等回去之后找娘好好的商量商量，到时候还给芸姐儿家也就是了。
刘稳这边却至始至终都没有去拿钱袋子，而是直接将袋子推了回来，一脸正色的道，“芸姐儿，我……”
“你也别说了，我说过，救你是偶然，却也没有指使你给我免费劳动的权利，这工钱是你应得的。”
刘稳的话还没说完，苏芸便出言打断了他，严肃的道，“你若真想报答我，就帮我好好照看着面馆，给我多赚些银子回来。”
“这……但这也太多了吧？”
刘稳顿时就不知道该说些什么好了，这些日子，在面馆里干活，苏芸可没少照顾他和娘，时不时的，就会捎一些糕点给自己，让带回去给娘吃，中午一顿饭，也是在面馆吃的。
再加上之前苏芸给他的五两银子，除了给娘抓药用了三两之外，剩下的二两也够让家里的日子松快不少了，娘的身子也一天天的好了起来，如今对苏芸更是感激涕零的。
在刘稳看来，就算她今年一年不给他工钱，他也没话说的。
“在这面馆干活，不仅要管面馆里的事情，还要帮我接蛋糕和酸菜的订单，相当于一个人干几个人的活，这些银子不多。”
苏芸轻轻摇了下头，笑着说道，“更何况，有你们在，我才能做我的甩手掌柜不是？”
在苏芸看来，给刘稳算的一日五十文钱，确实也不算多，若不是他的话，自己还不是得请其他的人来干这活儿？
苏芸再次将钱袋子推了过去，笑着道，“这是你上个月的工钱，我一直也没时间来给你算，你不怪我就成，赶紧收了吧，让人看见了不好。”
“之前你给我的那五两银子，我还没还呢，又怎么能再收这银子。”
刘稳却说什么也不收，他的意思很明显，至少也得先把之前的银子给还清了。
苏芸知道他是个实诚人，听他这么说，也不意外，却还是笑着说道。
“我知道你的意思，不过，你这一天起早摸黑的在我这面馆里干活，家里啥事儿也顾不上，你不是还有老娘要养活么，若是没银钱拿回去，大娘要拿什么吃喝，还钱的事情，先不急着，等你有了足够的银钱再说吧。”
听到苏芸这么说，刘稳也有些犹豫了，是啊，他家里可不止他一个人，还有一个老娘在家等着呢，不说旁的，娘身子骨不好，一日三餐总要吃吧，若是啥有个头疼脑热的，也都是要花钱的。
“行了，你们都别推脱了，这是你们应得的，平安面馆能有今天，你们功不可没，若是没有你们，就凭我这懒人性子，这面馆还不见得能撑得起来呢，又哪里来的这些收益？”
苏芸这时候却站起身来，明显不打算再说了。
“我还是那句话，你们若是觉得过意不去啊，以后就好好的帮我打理这面馆，多赚些银子，丽姐姐也能多存些嫁妆银子，而刘稳大哥也能早些娶个媳妇儿进门，帮着伺候大娘啊。”
“这……”刘稳与苏丽对视一眼，沉默了一会儿，这才将钱袋子给装了起来，“既然如此，那我就收下了。”
“这就对了嘛，以后我这可就要摆脱丽姐姐和刘稳哥了。”
苏芸见此，这才满意的点了点头，随即又想到了什么，对刘稳道。
“对了，刘稳哥，有件事儿我还想拜托你一下。”
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