原 料：

    佛手瓜500克，泡椒、荷兰豆各100克，盐4克，香油10毫升。

    制作过程：

    1.将佛手瓜洗净切成细丝。

    2.泡椒去籽切丝；荷兰豆切细丝。

    3.将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下，捞出过凉控水。

    4.加盐拌匀，淋入香油即可。

    营养功效

    此菜富含蛋白质和钙等，可健脾开胃，一般人均可食用。

    小贴士

    锌对儿童智力影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高孩子的智力。

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